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Plantas y cáscaras
Las plantas y las legumbres, con la gran variedad de ingredientes valiosos que contienen, siempre han sido una parte esencial de la dieta humana. Las investigaciones científicas respaldan cada vez más los conocimientos ancestrales sobre las propiedades especiales de ciertas plantas y legumbres.
Cáscara de psilio
La cáscara de psilio es la envoltura de las semillas de la especie de llantén Plantago indica/ovata. Cuando los frutos de la planta están maduros, las pequeñas semillas saltan hacia arriba con forma de pulga. De ahí viene el nombre de psilio, o pulga de psilio en latín. La cáscara de las semillas de psilio es naturalmente rica en beneficiosas fibras que forman mucílago que se hinchan con el líquido formando una sustancia gelatinosa. La cáscara de psilio ha sido una parte importante de la cultura tradicional india desde hace más de 2000 años y también se ha utilizado en Europa desde la antigüedad.
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