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Colina
La colina es una vitamina esencial para muchos animales y durante mucho tiempo también se clasificó como vitamina B4 del complejo de vitaminas del grupo B en los seres humanos. En la actualidad, la colina se considera una sustancia semiesencial, similar a las vitaminas, ya que el organismo puede cubrir parte de sus necesidades sintetizándola por sí mismo a partir de la glutamina y la ornitina.
La colina desempeña un papel importante en varias funciones corporales. Se encuentra principalmente en forma de fosfatidilcolina (lecitina) y acetilcolina. En el metabolismo de las grasas del hígado, contribuye a su sistema enzimático y es un componente importante de la secreción biliar. Como componente de las VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad), tiene la misión de transportar la grasa y el colesterol del hígado a otros tejidos corporales. Además, la colina actúa como donante de grupos metilo. Al igual que la betaína, la vitamina B12, el folato y la S-adenosilmetionina, contribuye a regular los niveles de homocisteína.
Declaraciones de salud relativas a la colina (según la EFSA):
La colina contribuye a:
- el metabolismo normal de la homocisteína;
- el metabolismo normal de las grasas;
- el mantenimiento de una función hepática normal.
