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Vitaminas del grupo B
En la actualidad, las vitaminas del grupo B incluyen ocho sustancias vitales hidrosolubles conocidas como vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotina y ácido fólico. A diferencia de otras vitaminas, las del grupo B no pueden almacenarse en el organismo durante un largo periodo de tiempo, por lo que se deben suministrar a diario a través de la alimentación. La única excepción es la vitamina B12, que puede almacenarse en el hígado.
Algunas vitaminas del grupo B actúan en estrecha colaboración y sus efectos son interdependientes. Por ello, es importante garantizar un suministro adecuado de todas las vitaminas del grupo B, algo que no siempre es fácil. Las vitaminas del grupo B están distribuidas en todos los grupos de alimentos, por lo que solo una dieta muy equilibrada las proporciona en cantidades suficientes. En consecuencia, incluso los grandes estudios nutricionales muestran repetidamente carencias significativas en el suministro de vitaminas del grupo B.
Las siete vitaminas del complejo de vitamina B Sensitive
- Tiamina (B1): interviene en la producción de energía y el funcionamiento normal del sistema nervioso y la psique
- Riboflavina (B2): interviene en la producción de energía y la reducción de la fatiga, el mantenimiento de la piel y las mucosas, así como la protección de las células y el ADN frente al daño oxidativo
- Nicotinamida (B3): interviene en la síntesis de serotonina y melatonina a partir del L-triptófano y es necesaria para el funcionamiento del sistema nervioso, la psique, la energía, la fatiga, la piel y las mucosas
- Ácido pantoténico (B5): interviene en la producción de energía de las mitocondrias y es necesario para la síntesis de proteínas, el colesterol, las hormonas esteroides y los neurotransmisores, así como para el metabolismo de las vitaminas A y D
- Piridoxina (B6): es la vitamina más importante para la utilización de aminoácidos e interviene en el sistema inmunitario, la actividad hormonal, el sistema nervioso, el metabolismo energético y la formación de glóbulos rojos
- Biotina (B7): contribuye al mantenimiento normal de la piel, las mucosas y el cabello, así como al funcionamiento normal del metabolismo energético, el sistema nervioso y el metabolismo de los macronutrientes
- Vitamina B12 (cobalamina): es necesaria para la formación de glóbulos rojos y para el desarrollo de ADN y proteínas
Cofactores importantes del complejo de vitamina B Sensitive
Además de las ocho vitaminas esenciales del grupo B, existen otros nutrientes similares a las vitaminas que interactúan estrechamente con ellas como cofactores y que hasta hace poco se clasificaban como vitaminas del grupo B.
- Colina/citicolina (antes vitamina B4): se encuentra principalmente en forma de fosfatidilcolina (lecitina) y acetilcolina
- Inositol (antes vitamina B8): se encuentra principalmente en el cerebro, el hígado y los riñones
Aminoácidos del complejo de vitamina B Sensitive
Además de las vitaminas del grupo B, este complejo contiene los tres importantes aminoácidos taurina, L-glicina y L-glutamina, necesarios, entre otras cosas, para la síntesis del antioxidante glutatión. El glutatión es el antioxidante central del organismo. El organismo sintetiza el tripéptido glutatión a partir de la cisteína (de la taurina), la L-glutamina y la L-glicina.
Declaraciones de salud relativas a las vitaminas del grupo B (según la EFSA):
Las vitaminas del grupo B contribuyen a:
- el mantenimiento normal de la piel y las mucosas;
- el mantenimiento normal del cabello;
- el mantenimiento normal de las funciones psicológicas;
- el metabolismo normal de los macronutrientes;
- el metabolismo energético normal;
- el funcionamiento normal del sistema nervioso;
- el funcionamiento normal del corazón;
- el mantenimiento normal del metabolismo del hierro;
- el mantenimiento normal de los glóbulos rojos;
- proteger el ADN, las proteínas y los lípidos del estrés oxidativo;
- la división celular;
- el mantenimiento normal de la síntesis de cisteína;
- el mantenimiento normal de la síntesis de aminoácidos.
