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Proteínas y deporte
Los aminoácidos son los componentes básicos de todas las proteínas. Los distintos aminoácidos se unen mediante el enlace peptídico para formar cadenas largas, que pueden estar formadas por varios cientos a miles de aminoácidos individuales. Las cadenas formadas por menos de 100 aminoácidos se denominan péptidos y las cadenas más largas, proteínas. En el organismo, las proteínas desempeñan funciones importantes en la formación de estructuras, el aparato locomotor y el metabolismo energético.
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