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Selenio
El selenio es un oligoelemento esencial que, como componente de más de 25 enzimas, las selenoenzimas, interviene en diversas reacciones importantes del organismo. Por ejemplo, interviene en el mantenimiento del funcionamiento normal del sistema inmunitario, la protección de las células frente al daño oxidativo, la función tiroidea y el mantenimiento del cabello y las uñas.
Selenometionina
En los alimentos naturales, la mayor parte del selenio está presente en forma de selenometionina, que presenta una tasa de absorción de aproximadamente el 90 % y a menudo se absorbe mejor que las formas inorgánicas. Al igual que el aminoácido metionina, la selenometionina se puede incorporar a las proteínas del organismo.
Declaraciones de salud según la EFSA:
El selenio contribuye a:
- proteger las células del estrés oxidativo;
- la función normal del sistema inmunitario (defensa física);
- la función normal de la tiroides;
- la producción normal de esperma (formación de espermatozoides);
- el mantenimiento normal del cabello;
- el mantenimiento normal de las uñas.
