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Vitamina B6 (piridoxina)
La vitamina B6 (piridoxina) es el precursor de la coenzima activa piridoxal fosfato (también denominada piridoxal-5-fosfato, PLP o P5P), una de las coenzimas más importantes del ser humano. Como coenzima, la P-5-P permite unas 100 reacciones enzimáticas y desempeña un papel fundamental en el metabolismo de los aminoácidos.
La vitamina B6 favorece la descomposición de la homocisteína y contribuye a la síntesis normal del aminoácido cisteína, que es un componente básico de sustancias importantes como la coenzima A, la creatina, el glutatión y la taurina.
Asimismo, la vitamina B6 interviene en la síntesis de los neurotransmisores serotonina, noradrenalina, dopamina y GABA. También modula el efecto de las hormonas esteroideas testosterona y estrógeno, por lo que contribuye de forma importante a una función mental normal y a un sistema nervioso sano.
La vitamina B6 es incluso de importancia múltiple para el sistema nervioso, ya que también interviene en la síntesis de la mielina, la capa protectora de los nervios, y en la síntesis de fosfolípidos y esfingolípidos, componentes importantes de la membrana celular.
Además, la vitamina B6 es de gran importancia para el metabolismo energético, ya que interviene en el metabolismo de las proteínas y el glucógeno. El glucógeno es un hidrato de carbono almacenado en las células para el suministro de energía a corto plazo.
Vitamina B6 como P-5-P directamente bioactiva
La forma vitamínica piridoxina no muestra en sí ninguna actividad biológica directa, sino que primero debe ser convertida por el organismo en la coenzima piridoxal-5-fosfato (P-5-P, PLP) realmente bioactiva de la vitamina B6 para desarrollar su efecto.
Declaraciones de salud relativas a la vitamina B6 (según la EFSA):
La vitamina B6 contribuye a:
- el metabolismo energético normal;
- el metabolismo normal de las proteínas y del glucógeno;
- el funcionamiento normal del sistema nervioso;
- el funcionamiento normal del sistema inmunitario (defensa física);
- la función psicológica normal;
- la regulación de la actividad hormonal;
- la reducción del cansancio y la fatiga;
- la formación normal de glóbulos rojos;
- el metabolismo normal de la homocisteína;
- la síntesis normal de la cisteína.
